之前胡长安尝了尝，这系统兑换出的辣椒，辣度还是很给力的。

对这些从未接触过辣味的明朝百姓，胡长安觉得每锅只要放上一两颗辣椒，应该就够味了。

系统兑换出的辣椒，刚好够胡长安撑过这个冬天。

接下来，就是和大厨一起研发新川菜了。

这天，胡长安把高薪聘请的大厨请来了火锅店的后厨，准备和大厨一起研发一下火锅店的主打菜色。

刚进到后厨，大厨就被惊呆了。

他前半辈子，都辗转于不同的厨房里。

可是他还是第一次见到如此干净整洁的厨房！

在大众的印象中，后厨一直都是脏乱差的。

这个印象也的确不假。

毕竟在大明，还没有卫生管理意识。

只要环境勉强过得去就成，所有人都不太会在意厨房的整洁与否。

就连大厨本人，也是见惯了脏乱差的厨房环境。

可是现在他见到了什么？

锅碗瓢盆，整齐的排列在桌子上。

从上到下，没有一处不干净。

大厨见状，不禁感动万分。

没想到这东家，竟然给他提供了如此干净整洁的工作环境！

这个东家，真不错！

胡长安看到大厨感动的眼神，也是满意的点了点头。

虽然现在还没人意识到食品卫生的重要性，不过作为现代人，胡长安可不会忽视这一重要的环节。

只有干净卫生的厨房，才能生产出良好的食物。

这样不仅食客吃的安心放心，员工们也能有一个好心情。

眼看大厨对环境已经适应的差不多了，胡长安便微笑着向大厨问道：“不知你有什么拿手菜么？记得一定要是川蜀地方的。”

大厨听罢，连忙自信道：“回东家的话，这川蜀菜，我可是十分拿手。”

“川蜀那边的菜，就没有我不会做的。”

“我先给东家您报些菜名吧，东家您看要我做什么。”