汉之后，牛成为了农业生产生活中最重要的助手，保护耕牛成为了历代王朝的基本国策。

以至于就是地主士大夫们，也未必能吃几次牛肉。

但汉则不同，吃牛肉是北方地主和军功贵族、公卿列侯们的最爱。

而且，和西方欧陆一样，汉人吃牛肉，用刀叉吃。

条候周亚夫就是因为在宫宴上，不肯吃没给刀叉的牛肉，而被先帝嫉恨。

不过，汉代的刀叉不是欧陆的那种刀叉，而是一种头尖而长的多功能餐具。

既能用来挑取鼎中的肉类，也可以用于切割分食。

吃着面前的牛排，张越内心却想着，或许应该，培养几种专门的肉用牛。

毕竟，吃牛肉的民族，才能强壮！

像现在的汉家战士，能够横扫六合的精锐，每一支都是吃牛肉长大的！

不敢说顿顿吃，起码，隔三岔五能吃到一顿丰盛的牛肉大餐！

所以啊……

控制北方草原，是必须要做的事情！

只有大草原才能蓄养足够整个诸夏民族需求的牛群！

哪怕是为了子孙后代，能吃到这么好吃的牛肉，张越也觉得，自己必须留下一个稳固的草原给他们！

……

端坐在主位上，金日磾也在悄悄的观察着张越——这个他几乎是如雷贯耳的年轻人。