“此乃海官自辽东入海河口所捕之大鱼腹中所取鱼卵，以秘法酱制，然后以快马送来长安之物！”

“所有鱼卵，皆取自两百斤以上大鱼，便是辽东、辽西河域之中也是稀有少见！”

张越自然认得这种食物。

事实上，哪怕在后世，这种鱼卵也是超级珍馐，最名贵的食品！

几乎没有之一！

它便是鱼子酱，且是最顶级的鲟鱼鱼子酱！

哪怕是穿越者，张越也只在传说和网络上，惊鸿一瞥，至于品尝？

吃不起！

倒是，摆在这盘鲟鱼鱼子酱旁的另一盘色泽鲜艳，饱满红润的鱼子酱，他曾经吃过。

他拿起那碟鲜艳的鱼子酱，放到鼻子前闻了闻，没错，就是这个味！

大马哈鱼的鱼卵香味！

拿着这盘鱼子酱，张越轻声问道：“如今海官衙门所部的此种大鱼有多少？”

官员听着，轻轻笑道：“不敢瞒侍中，根据海官奏报，其在辽东、辽西海湾，捕获了成千上万条此种大鱼！”

“因其似是要从大海洄游至辽东、辽西上游江河，故而海官有司，以‘鮰鱼’相称……”

“自海官五月起航，六月至辽西，迄今三月，所捕鮰鱼数以万计，其鱼卵以做卵酱，而其鱼肉则晒干腊之……”

“或许今岁冬季，长安士民，就能从大司农的官署有司，买到鮰鱼鱼干及卵酱……”

张越听着，脸上的笑容，都要压抑不住了。