最关键的是, 这两种作物都不怎么挑地，除了极个别地方，这两样作物完全可以在全国大范围种植。

新中国成立后，在杂交水稻出来之前，土豆与红薯在那许多年的饥荒中起到了非常大的作用。

乾隆皇帝一生没干多少正事儿, 最大的功绩就是在他在位期间, 人口总数翻倍提升，达到了几万万之数。但最大的功劳并非是乾隆朝吏治清明，或是国家在乾隆治理之下有多富裕, 而是因为土豆与马铃薯等高产作物, 在他在位期间终于推广到了全国大半地方。

粮食充足, 按照中国人多子多福的思想，人口自然得到提升。

而现在, 红楼世界的红薯与土豆还不曾走进老百姓的家里，只是作为权贵们的特供蔬菜，极少得到大范围种植, 自然也就无人得知这两种作物到底有多高产。

看着两人求知若渴的眼神，林柳认真解释：“土豆与红薯的种植方法，前者更适合发芽后切块种植；后者更适合发芽抽条后扦插种植。不论是前者还是后者，需要的种子都相对较少，得到的收获却非常大。”

林如海与季崧看向林柳，想要得到一个准备的答案。

林柳想了想，说了一个相对保守的数字：“亩产两千斤, 若是侍弄得好，甚至可能更多。”

事实上，如果大范围科学种植土豆，哪怕只是普通品种，土豆的亩产量是能够达到亩产三千到五千斤的；而若是一些进行选育后的优质品种，再让人精心照料，土豆的亩产量甚至可以达到惊人的八千斤。

土豆如此，红薯并不会比它少多少。

但一来这个时候的土豆与红薯肯定是最普通不过的原始品种，二来这个时候的一斤又是十六两，所以林柳将亩产数量往下压了许多。

但即便只是亩产两千斤，也足以林如海与季崧感到震惊了。

毕竟这时候的粮食，最高也不过亩产四五百斤而已。

杂交水稻面世之前，粮食永远是每代政府需要考虑的首要问题。

季崧离开林家之后，在社会底层生活过几年；林如海当年推广盐田法的时候，更是亲自与老百姓接触过好几年时间。

两人对如今的主粮，小麦与水稻的亩产量都非常清楚。