张永欢纳闷，二十一世界他从网络上看过不少穿越小说，为啥别人穿越不是君临天下，就是回到明朝做王爷，保守点也能混个阿哥贝勒，再不济也会是个富家公子，江湖大侠，可他这一穿尼玛跟上一世纪就他吗的没啥两样啊！

纷沓而至思绪顷刻间一股脑的涌进了他的脑海，这里龙腾大陆的宋国，他出身于西凉，现在在八百里秦川的渭南落户，他名叫张永欢，是来福食肆的二老板，他没爹没娘，从小跟着姥爷长大，姥爷死了后他变卖了田产房屋，从张村来到了潼关的榆林小镇，遇上了大老板秦扬……两人合伙凑银子开了这家小食肆，他嗜吃生性，往日里不是亲力亲为的翻土种菜，就是研究菜谱，改良菜式……坑爹啊，现在的张永欢简是拷贝了二十一世纪的他呀！

张永欢头疼的整理着思绪，咯咯咯乱叫的老母鸡呼扇着翅膀，扑棱棱的从他们头顶飞过，店小二气急败坏的骂道：“秦老板让咱们宰了这是占着窝不下蛋的老母鸡晚上下酒吃呢，我这就逮了它去……”撸袖子又去追老母鸡了。

老孙头拿着烟杆子在鞋底磕了两下，道：“欢老板，你还是先进屋歇会儿吧，等待会伙房忙不过来，还得你去招呼着呢。”

张永欢点了点头，神情呆滞无语凝噎侧目一百八十五度角看向天边将要落下地平线的夕阳，言语不能混合着玄妙的蛋蛋心疼的忧伤在他心底逆流成河。

他在心底无声的咆哮着……老子床头柜里的存折上还有存着两万块娶媳妇的钱没花呢！买的鸡爪子也还没吃完呢！！！尼玛行尸走肉第三季还没赶得上看！！！！瞎了眼的老天你是玩我呢？还是玩我呢？！他很郁愤很烦躁啊！

追逐老母鸡满院子跑的店小二终于在从鸡窝里抱出一只毛发油亮，光鲜亮丽，体态健美的大公鸡咯咯咯叫着勾搭老母鸡的情况下，成功的以狗啃泥的姿势合身一扑，逮住了鸡毛漫天飞舞，躁动挣扎乱叫的老母鸡。

正好这是食肆的厨子袁大胖端着装满猪杂碎的木盆子走过来，他扬起满脸横肉的脸，还算礼貌的瓮声瓮气的对张永欢点了点头，“欢老板没休息啊，这是王屠户刚送来的杂碎，趁着这会儿没事我收拾了，好做备菜。”

“嗯。”张永欢也点了点头，指着一手抓着老母鸡一手揪头发上鸡毛的店小二说：“逮着了就把老母鸡也收拾了。”

“唉。”提溜着老母鸡走向伙房，那边袁胖子已经摇井打水，抱着盐罐子往清水里放。

张永欢看了看，耐不住性子走过去指挥：“这套猪杂碎有点小，收拾的时候一次往盆里放两手窝盐就成，放的多了入菜的时候会口感不好，会发苦。”

袁胖子憨憨的一笑，往盆子里倒着清水说：“嗨！欢老板整日整日的研究菜谱，凑是懂的多。”

张永欢面无表情，弯腰仔细看着盆子里已经被屠户简单收拾过的肥腻的大肠小肠，他用手指勾住一节肠子翻了翻说：“这里面也不太干净，你去找几根筷子来把这玩意儿翻过来，先清洗里面。”

袁胖子脸色一沉，也弯腰去看，道：“这样就差不多了，再洗该把肥肠里的油水都洗干了，那样下菜就不香了。”

“翻过来再用盐水洗一遍，要不入菜后会有腥臭味儿。”张永欢自顾自的说：“看到了不，肥肠里还有很多黏液，这些东西吃了对身体不好。”

袁胖子点头，去拿筷子。

店小二从厨房出来时手上提溜的老母鸡不见了，而是提了个跟麻袋十分接近的袋子，一手还抄着银光闪闪的菜刀。

张永欢不解，侧了侧头看他，只见店小二把手中的袋子放下，一只脚踩着麻袋口，麻袋里的东西不安分的挣扎着，还发出咯咯咯的鸡鸣。

张永欢一愣，知道那麻袋中装的是老母鸡。

只是杀鸡就杀鸡，需要先用袋子装着老母鸡吗？还是……他想用这样的方法捂死老母鸡？

张永欢觉得有些好笑。

然，令他大开眼界掉了下巴的事情还在后面。

店小二踩紧了麻袋口后，忽然动作，拳打脚踢，拳起脚落，动作那叫一个稳准狠揍的欢快，“日你娘的，让你丫再嚣张，让你丫再占着窝不下蛋，让你丫……”

咯咯咯……咕咕咕咕……

老母鸡从麻袋中嗷嗷乱叫，店小二踹了半天不见成效，老母鸡依然顽强的在麻袋里乱挣扎乱跳着。

袁胖子目瞪口呆的看着他说：“小旭你杀鸡就杀鸡，打它作甚？”

陈小旭：“杀鸡该从那下刀？？”

张永欢：“……”卧槽，亏你还是店小二，连鸡子都不会杀咩？

“从脖子下刀，提溜着头，拔掉点脖子上的毛，捏鸡子的脖子，让血管迸出来，然后开宰。”张永欢做出详细的解说。

店小二：“……它啄我。”

张永欢望天无语，“可别再这样折磨它了，让它安生上路吧。”走上前去，把老母鸡从麻袋里解救出来。