他们这点真的比汉族人好，汉族生意人基本同行是冤家。特别挨在一起的店，别说给对方宣传，基本上除了下绊子别的事就不会干了。

而民族人的饭馆挨得越近的关系越好，就如这个牛蹄店的老板，就一直再夸隔壁的牛尾和腰片好吃。

叶雨泽就是被他夸的实在忍不住了，才提出这个看似忌讳的要求的。

没想到老板哈哈一笑，在门口吆喝了两声。很快旁边的两个老板一人端着一个盆就走了进来。

一介绍叶雨泽才知道，这个牛尾锅原来也大有讲究，牛尾要用3-5年的褐牛的牛尾才行。嫩了没有嚼劲，老了口感就不好了。

配菜要用双孢菇，西红柿，枸杞和土豆还有洋葱，只有这几样菜才能激发牛尾那种特有的香味。

叶雨泽在老板的指点下夹起一段尝了一口，然后就收不住了，太特么好吃了。

杨革勇则专心的对付起那个牛腰片。牛腰子自然讲究一个鲜子，必须要选用当天宰杀的牛的腰子，切成薄片用青椒，皮牙子和孜然做配料，猛火爆炒。

这个菜最讲究的就是火候适中，火候小了带血丝，老了嚼不动。据说好厨师做这道菜都是数数的。一般都是数到三十就得出锅。

叶雨泽尝了一口就不敢下筷子了，虽然很好吃，但他真不敢吃。

老板看他表情就知道他在顾忌什么，笑着说道：“巴郎，不要怕，尽管吃。吃饱了我给你找个老婆。”

叶雨泽被他说的满脸通红，一屋子食客却哈哈大笑。杨革勇却没有那么多顾忌，看见叶雨泽不敢吃，毫不犹豫的运筷如飞，转眼间半盘子就进了他的肚子。

尝了老板的酒，杨革勇点点头。绝对是正宗的马奶酒。不过喝起来有点不过瘾。杨革勇干脆去车里搬了一箱高粱纯出来，打开给屋子里人分了分。

高粱纯这里人都认识，自然高兴。一个个倒进碗里就和杨革勇拼起酒来。