而且蒸饺也可以配稀饭吃的嘛。
沐白最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋馅儿的,没有肉,但是却有浓浓的香味。而且韭菜绿,鸡蛋黄,饺皮白,真的是如翡如玉,十分的好看呢!
不过想到沐封弋“无肉不欢”的偏好,沐白还是决定,将韭菜鸡蛋馅儿的换成肉馅儿的好了。
沐白可是大厨的徒弟,露一手的心思还是有的。于是,他准备将蒸饺弄出个花样出来……看着不同的在自己身边漂浮着蹦跶的糯米,沐白灵光一闪——有了,玉兔饺!
和面的时候最好加入熟猪油,这样揉出来的面才结实又劲道。
馅料是用绞碎的虾胶,切成粒的熟肥肉和笋尖(话说现在科技培养就是有一点儿好,想吃什么东西就可以吃到,完全不用担心是不是这个季节的)和着调料一起搅拌均匀。
将面团搓揉成长条后切成一个个大小均匀的剂子,用擀面杖(咳,这个虽然没有,但是马上制作一个可是十分简单的)擀成面皮。
说到擀面皮,这可也是一个技术活,最好的面皮是中间略厚,边上薄,用两根指头夹着轻轻甩都不会破的那种。
将饺子包好后,用剪刀剪出耳朵、脚和尾巴。最后用干枸杞撕成的皮搓成小球点缀到两侧,就成了眼睛。
把一只只的小兔子放到蒸笼(话说终于有了蒸笼,真是可喜可贺)上,等水开几次后,就可以出笼了。
玉兔饺不仅长得像是一只只可爱的小白兔,而且有虾肉的嫩和嚼劲,有些许肥猪油的化成的香浓汁水,味道咸鲜可口,让人十分的有食欲。
沐封弋看着小儿子越发有肉感的小脸蛋儿,再看看他面前一个个晶莹饱满“排排坐”的白白小兔子饺子——为什么他觉得有种诡异的相互交融感?
沐白可不知道他尊敬的父亲脑袋里在想什么,非常期待的看着沐封弋:“父亲,父亲,把玉兔饺蘸点儿这个酱料,然后配着栗子粟米粥,很好吃的哦~”每次师傅做这个的时候,他都要吃上满满一笼玉兔饺,喝上满满一大碗粥呢!就算最后撑得小肚子圆圆而且不停的打嗝也值得啊!
吃兔子……吃儿子……啊,不对,是吃玉兔饺,沐封弋将脑海中诡异的把每个玉兔饺都代入了小儿子的小脸儿的图像删除清空,用筷子夹了一只,蘸酱,咬。
“味道不错。”沐封弋将筷子上的剩下的半截也吃下去后,对小儿子点点头,“白的手艺越来越棒了,真厉害,居然可以想到这么吃。”
面粉什么的,在穆大陆一直都是用来制作面包的,可是现在看来,这种吃法比面包可是要美味的多。而且,沐封弋相信,就算府上的佣人也吃过这些东西,也绝对不会是小儿子亲手做的。
这种自己是特别的感觉很是舒服,吃下一只玉兔饺之后,沐封弋明显的感到精神中流淌着一股暖融融的感觉。