一路闲聊着，终于把这棵西谷椰子树给运回到洞中。

“要先将这棵椰子树给分成好几截，再把树皮给剥开，把里面的淀粉给取出来。”江昭慈回想着如何制作西谷米的方法。

她每次看一种植物，都要连带着了解它的用途和制作方法。

用斧头不好砍，江爸是直接拿锯子把树干给锯成一截一截的。

江昭白负责剥皮，江妈和江昭慈则负责把树干里的髓给取出来，放在一个个筐里。

取出来的髓要用工具把它磨成粉末，江爸接手了这个工作，把髓用木棒在水桶中捣散，成粉末后才把它倒在方形木桶中。

全部的髓都被掏出来磨成粉后，几人累的腰都直不起来，躺在椅子上不想动弹。

一声肚子鸣叫声打破了寂静的氛围，江昭慈捂着咕咕叫的肚子，有气无力的说，“我好饿啊。”

江妈也累的不行，就是烤了几个大土豆，一人吃几个填填肚子先。

填饱肚子后，先把放在屋子里要晾晒的东西，拿到河滩去晒。

接着要把磨出来的粉给放到滤网里过滤。

滤网是用别人行李箱里带来一件加密网纱的裙子，剪断洗净后就可以过滤东西。

淀粉中加入大量的水后，用木勺舀起放到滤网中过滤揉搓，过滤好的淀粉水放入另一个木桶中，把滤网中的纤维给倒掉。