学做地包鸡?
年岁想了想之前吃到的酥烂脱骨的地包鸡,如果能掌握这门手艺,以后就能天天在家做了!还能得到新鲜的鸡肉食材,也太好了!
有几个大婶和老伯进厨房帮忙,剩下的大人们分发碗筷,小孩子们敲着碗等上菜。
“我先帮你洗一下吧,这槐花上都沾了布上的油了。”年祈接过年岁手里的槐花布包,“一会儿就期待你的手艺啦!”
年祈给了她一个看好的眼神,拎起槐花包,卷了卷袖子,走进了厨房。
年岁把落落领到她妈妈跟前,又去院子里压井水,打肥皂洗干净了手,乌漆嘛此刻正跟同村的大黄狗和小白狗追来追去,也没工夫缠着年岁了。
年岁趁这个空挡召唤出系统。
“系统系统,为什么雕刻鸡头的人家飞出的是一只母鸡?有什么讲究吗?”年岁环顾四周,发现母鸡不见了。
【最终所有人家雕刻的鸡的一部分,最后会拼出来一个巨大的架子,里面填充满满的食物。】
【鸡头部分要装的就是母鸡下的蛋,其他部分都是公鸡的肉,所以也就是你看到的这样了。】
年岁听到装满食物这一点,有些期待,希望能快点见到完整的木雕鸡。
她转身进了厨房,年祈已经将洗好的槐花放进了菜篮,帮着做其他菜了。
村长的厨房很大,槐花边专门给她留了一片空位,还有一口蒸锅和一口炒锅。
年岁寻来了一个不锈钢盆,将槐花放在里面,去外面的水井打了一盆清澈微凉的井水,将槐花浸泡了一盏茶的工夫。
将洗过的槐花放在窗边阴凉处,等到风把槐花上的水带走,将槐花收入盆中,倒入少量植物油,搅拌均匀,再加入细细的面粉,一起搅拌。
看着槐花裹上油和面粉是一种享受,用洗净的手轻轻揉搓,槐花均匀沾上面粉时,是比较干爽的,互相之间不粘连,也不会结成块状。