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带着山海开饭馆 曦茶 1086 字 2022-10-28

将面团放在案板上,用力擀平,擀成一张厚度大概两毫米的薄片,切成长方形。

再用刮板在长方形面片上来回按压,压出一条条间距相同的压痕,但是不把面完全切断,接着沿压痕将面片切割成两指宽的条。

汤雨星准备好了蒸笼,将所有切好的长条,按一定间距摆放在蒸笼中,大火蒸制二十分钟,取出来放在阴凉干燥处的架子上,通风晾干。

经过水汽蒸制后的长条面块,已经微微蓬松鼓起,上面的压痕整齐悦目,其间夹杂的粒粒碎米,好像辣条半成品上的花纹,有种别样的好看。

长条面块晾干之后,年岁起锅热油,在锅中加入网店老板送的辣椒酱,又撒了五香粉、孜然、花椒粉。

每种调料落入锅中,都会瞬间融化在油里,锅中鲜亮的红色多一层韵味,香味也更丰富一层。

年岁又加了些盐和白砂糖调味,翻炒得差不多时,放入白芝麻。

那芝麻原本白生生的,落入火红的调料中,瞬间被染上了一层勾人食欲的橙红色。

调料混合炒香之后,将长条面片放入其中翻炒,让那白色面片的每一面、每一个压槽,全部被艳红的辣酱染色,再从外到内吸满辣汁。

直到那辣酱将长条面片浸润透彻,带着橙红油光的白芝麻或细碎、或聚集地粘在面片上,辣条就做好了。

年岁和汤雨星一起做辣条的时候,明显能感觉到对方咽口水的动作,因为那辛辣的奇香随着每一下的翻炒,都变得更加浓郁,持续不断地刺激着他们的味蕾。

两人在厨房里兴致勃勃做辣条的时候,没有注意到青狼已经到了店里。

他把茶叶放到一边桌子上,瞧了一眼年岁没注意到他,轻手轻脚走到昨天的意见本旁边,拿起来翻看着,按印象找到了字最多的一页。

他垂下眼眸扫视着繁多的字,半合着眼皮,有种不经意的慵懒感。

但当他看到最后一段的小字时,视线一顿,眼神亮了起来,勾起唇角,鼻息中带着轻笑。

没想到先被食客发现了,不过他并不打算收敛这份喜欢。

青狼把意见本合上,按原位置放好,深深地看了年岁的背影一眼,装作若无其事走到厨房门口,抱着胳膊倚在门框上,等着她出来。