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带着山海开饭馆 曦茶 1229 字 2022-10-28

戴上手套,拿起一根大骨头,手里是沉甸甸的分量,肉香味扑鼻,让人忍不住流口水。

用两只手抓住骨头两端,张大嘴咬上一口,肉质紧密的一大块肉被撕扯了下来。

“嚯,这么大块的肉,吃着可太爽了。”周海宸本以为肉块大骨头也大,肉的占比就会少,没想到肉特别多,一块能塞满大半个口腔。

那肉已经完全被酱汁浸透,在高压锅的作用下炖煮软烂,咬上一口,酱香浓郁而肉汁丰富,大块的筋夹杂其中,粗筋是半透明的棕色,暴露在外的部分还会弹滑地甩动,吃起来软软的,胶原蛋白感十足。

还有些连着骨头的筋是脆的,嚼起来咔吧咔吧响,磨牙又带劲。

“吃这个感觉能补充胶原蛋白,脸都变年轻了!”花花妈妈一边吃,一边开玩笑地指了指自己的脸。

“你不用吃,脸都很年轻,少女肌肤吹弹可破!”谭思云笑着夸她。

“我也这么觉得,哈哈哈哈哈!”花花妈妈一点儿也不客气地领了夸奖。

肉与筋和骨头连得相当紧密,就这么一大口一大口把肉撕下来,留下的骨头干干净净,有种把卫生打扫得有条有理一样的成就感。

那大骨的骨腔也特别粗,足足有一指的空隙,里面的骨髓已经变成了深棕色。

花花最擅长吃骨髓了,她咬住骨头的开口处,用力一吸。

绵密的骨髓随着吸力进入口中,用舌尖推开,咸香伴随着肉汁立刻化在口中,肉的精华仿佛都汇聚在这里了。

花花又拿了根筷子,把剩下的骨髓挤出来,那骨髓像是卤过的鸡脑一样,面面的,好吃得很。

那松鼠鳜鱼看上去也很不一般。

鱼头片开,鱼腹切了花刀,所有的鱼肉变成了一朵朵小小的瓣,像一个小型的绣球,有种花团锦簇的感觉。即使中间切了那么多刀,鱼头、鱼身、鱼尾还是连在一起的,没有断开,很考验厨师的刀工。

整条鱼都淋上了浓稠的番茄汁,呈现出诱人的橙红色,加上鱼头分开的叉,整体像一只匍匐的松鼠,看上去颇为别致。