但将甘蔗汁儿熬煮五六个小时之后自然冷却，得到又是红糖。

红糖融化后加入木炭或是活性炭吸附去色，凝结之后的便是白砂糖了。

三者的原材料都是甘蔗，也挺好转化。

厨房管事闻言点头：“已经将厨房所有的糖块都做成了白砂糖，夫人需要多少？小的直接去取。”

赵馨想了想，道：“你装一碗过来吧，让小鱼一起过去拿。”

小鱼是赵馨身边的侍女。

厨房管事也知道赵馨最近精神紧绷，点了点头，并未觉得冒犯。

厨房管事去取白糖了，赵馨也不闲着，而是转头让另一位厨房的帮厨将她之前严格按照图书馆的步骤，用鱼鳔和鱼皮制作得到的鱼胶粉，也即是吉利丁粉取了一碗备用。

将吉利丁粉按算出需要的用量之后，便将吉利丁粉放到凉水里面浸泡十分钟左右。等吉利丁粉浸泡结束，厨房管事与小鱼也已经带着白砂糖回来了。

赵馨用手指捻起一点放进嘴里，等了一会儿后才点点头，将白砂糖放到旁边。

然后她便按比例在锅里倒入新鲜的水牛奶和白砂糖，小火熬煮，手上动作不停，一直搅拌到牛奶温热发烫之后抽出火柴，然后加入吉利丁粉继续搅拌，等到吉利丁粉完全融化之后，再倒进碗里放凉。

之后就是重复的搅拌、放凉等步骤，直到里面的牛奶变得细腻粘稠，淡奶油就做好了。

这时候就可以将淡奶油，交给之前那位已经可以非常熟练的打发蛋白等厨师，让他按照之前打发蛋白的速度与力道将淡奶油直接打发成奶油。

制作奶油的过程中，蛋糕胚也已经从面包窑里面烤好出炉了。

一番折腾之后，赵馨总算做出了一个外表看起来还算过得去的奶油蛋糕。

她将奶油蛋糕装好之后，直接放到旁边自己看得见的地方，然后才开始擀面，给嬴小政做长寿面，顺便给他卧了一个荷包蛋。

一切做好之后，赵馨见时间还算充足，干脆用剩下的水牛奶又做了一笼屉的牛奶馒头。