大野猪的肉基本上都被腌了起来,挂在渔船的栏杆上晒干,剩下三头小的,直接就被李渔燕拿来做今天中午的午饭。
小猪肉质嫩,而且腥膻味也比大猪要少上很多,所以也是烤乳猪最好的材料。
在烤制之前,李渔燕开了几个椰子,把椰子汁跟椰果一同捣碎。
“燕丫头,你这是要做椰奶吗?”刘东把砍好的柴搬到营地边,朝李渔燕问道。
谢明知更是看了眼李渔燕正在捣的石臼,朝着她道,“小姐,一会儿我给你做个石磨,这样做椰奶的时候,就不用用石臼捣了。”
“嗯嗯”李渔燕忙不迭的点了点头,“正好做了石磨,我还能做点其他吃食。”
一听到这,谢明知立马来了精神,“我这就去找石头。”说着,他就快速的朝岛上跑去,不多时就搬了两块石头跑了回来。
在谢明知拿着石头开始凿石磨的时候,李渔燕正朝着捣好的椰奶里加盐,再倒了些鲜油、姜、蒜末。
傅墨言看着李渔燕朝着椰奶里加了这么多调料,不由的抿了抿嘴角,有些难以想象这个椰奶的味道。
原本正想着喝椰奶的,刘东在看到石臼里颜色奇怪的椰奶时,更是一脸惊恐的朝李渔燕看去,“燕丫头,是不是刘叔最近做了什么让你不高兴的事情?”
“啊?”李渔燕一脸懵的朝他看去,“为什么这么问?”
“不然,你为什么要做这么奇怪的椰奶?”刘东看着石臼里的椰奶道。
“噗呲”李渔燕忍不住笑了声,“刘叔,你该不会是以为,我这做的这个椰奶是用来喝的吧?”
刘东,“不是吗?”
“当然不是,这是我调好用来做烤乳猪的料水的。”李渔燕从怀里掏出一块干净的麻布,只见她把麻布扎成一个球状,朝着料水里沾了些,朝乳猪上抹了起来。
在把小猪上下都抹上料水,稍微腌制一会儿,等料汁稍微干上一会儿,重复上面的举动,再抹上一遍。
在腌乳猪的时候,李渔燕把剩下来的两只小猪,一只用芭蕉叶捆上,放到蒸笼里清蒸。
一只剁块,一半用来爆炒,另外一半用来炖粉条。
在炖粉条的同时,小乳猪也腌的差不多了,李渔燕把小乳猪用棍子穿好,架在火堆上方满满的旋转烤制了起来。
在烤制的同时,她还时不时的沾着料水,继续在小猪身上抹了起来。
没过一会儿,烤猪肉的香味传了出来。
沾着一股椰奶香的小乳猪,顿时吸引了在场所有人的主意。
刘东更是自告奋勇,接过李渔燕手上的料水,不停的朝乳猪上抹烤了起来。
有了刘东的帮忙,李渔燕又去把米饭给煮了上来。
一看到这,傅墨言连忙从竹筐里拿了两个木薯,快速的去皮切块,清洗干净一同放到锅里煮了起来。
李渔燕,“墨言,你喜欢吃木薯?”
“这个……”傅墨言迟疑了下,“算是吧。”
“那以后我多给你做些木薯的吃食。”
“会不会太麻烦?”
“要是麻烦,我肯定叫你一块帮忙,难不成你还想坐享其成不成。”
傅墨言轻笑了下,“行,到时候你尽管叫上我。”
“没问题!”
时间渐渐的过去,营地里的香味也越发浓郁了起来。
原本凿着石磨的谢明知,一边有一下没一下的凿着石头,一边朝着火堆上正在转动的烤乳猪看去。
“小姐,这个小猪还要烤多久啊?”
“是啊,渔燕你看这都烤的金黄了,是不是差不多了?”
“我看看。”李渔燕拿起匕首,朝着小猪身上划了一刀,可就在她化开猪皮的瞬间,原本被锁在猪肉里的汁水,渐渐的从破开口的地方,滴落了下来。
汁水溅落在火堆当中,发出刺啦的诱人声。
李渔燕看着里面已经熟透的肉质,朝着刘东几个点头,“好了,可以吃了。”
“太好了!”谢明知忙不迭的放下手里的刀具,就要朝小猪下手。
刘东啪的一声,打开他的手,“去洗手!”
谢明知瞅了眼满是石屑的手,不由嘿嘿的笑了声,“我这就洗去,你们等我啊!”
说着,他就忙不迭的跑到海边洗手去了。
匕首接触烤乳猪的同时,发出了一声清脆的咔嚓声,傅墨言把从乳猪上片下来的肉递给李渔燕,“给。”
“谢谢。”李渔燕接过盘子,就夹起一片肉来朝嘴里送去。
刚刚烤好的小乳猪,不但外脆里嫩一点没有腥味,而且还特别的多汁,被锁在肉片里的肉汁,还带着些椰奶的清甜,味道特别的鲜嫩。
“好吃。”
“好吃就多吃点,不然一会儿可就没了。”傅墨言说着,又给李渔燕切了些肉。
“够了够了,我吃不了这么多。”