“比如？”

“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”

“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”

“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”

薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。

夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”

“还有……”

薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。

“你完完全全就是个新手！”

“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”

“否则，它就是一道必杀菜品！”

第11章 老头子的烹饪手册

必杀菜品！

夏羽怔住了，好笑道：“你这是贬我，还是夸我？”

对于薙切绘里奈的毒舌，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。

就比如必杀菜品。