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“不!只有一种香料,只用了多香果!”

夏羽虽没有神之嗅觉,却有【香料亲和】天赋,只是吸了口味道,脑海就浮现多香果的资料。

这是一种产于南美洲的香料,晒干后,会产生类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味,所以才被称为多香果。

别名,牙买加胡椒。

有微微的辛辣味,多用于鱼类、肉类菜肴的增香和调味。

“怎么可能!”绘里奈反驳道,“如果仅是‘多香果’,绝对没有这么醇厚的浓香!”

“请享用——”

叶山亮冷峻地,将盘子放在桌面上。

近距离端详,夏羽终于发现奇异香味的来源了,原来是盘子里,一小碟的调味酱汁,犹如瓦斯弹,在源源不断地散发着香味!

夏羽不急着夹鱼片,而是用干净的筷子,点了一滴酱汁放在舌头上,眉角一抽。

“酱油,味醂,日本酒……这是酱底用到的材料!”

闻言,薙切绘里奈讶异。

“这是能用在所有日式菜品里的万能香辛料,没有什么特别的吧?”她眉毛挤成一团。

“不对!”

夏羽手抬下巴思忖,光是看,弄不懂料理所蕴含的秘密,于是他下筷,夹起一片薄薄的淡水鱼生鱼片,沾了些酱汁,送进口中。

柔软,入口即化!

首先就是多香果将生鱼片的鲜美,完全烘托出来。