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夏羽也知道差距的存在。

虽说都是紫色食谱,但他改良的《霜降魔幻麻婆豆腐》已臻至完美。

只有同样完美的料理,才有资格放在一起比较。

改良,又提上了日程。

但这次的改良工作,难度更高,普通黑豆制作的黑豆腐,无法与白色的“霜降豆腐”相融合,那么他势必要找到另一种黑色的幻想豆腐,或干脆寻找原材料自己做。

“我记得,‘霜降魔幻麻婆豆腐’定价是50万日元吧?”

堂岛银提醒道:“多加一个零才合适!”

“大魔术熊猫豆腐,就是半价,250万日元。”

夏羽也感觉自己菜单的定价有问题。

前有曹淳、史密斯,后来又有今天的马斯、堂岛银,这些特级名厨都说他对菜式的定价有问题。

也无怪夏羽对行情不了解。

实际上呢,他跳级跳得太快,一个月前只是二星厨师,现在却是“准”特级厨师了,在美食界耕耘不久,缺乏经验也是正常的,所以,夏羽也就从谏如流,干脆把菜单本子取来,向面前三位大佬咨询,这可是免费的权威专家咨询。

“火焰烤乳猪才20万日元?你想血亏吗?”

很快,堂岛银就哭笑不得,指出菜单的一个大漏洞。

“我记得你的‘火焰烤乳猪’,是需要用到一头全牛的吧?那头牛经过大火炙烤,牛肉不可能再去做精品菜了,等同于废掉。”

“如果是顶级的和牛,一头就有几百万日元到千万日元,就算是普通的牛,价格也不便宜啊!”

“改!”夏羽咬咬牙。