见状，唐惊涛目露喜色，主动讲解道：“甲鱼是所有鱼类中胶质含量最丰富的，里面的盐味、酸味来自盐渍乌梅，一丝淡淡的甜味则来自哈密瓜……”

五位评审很快放下勺子。

“很开胃！”

首席的评审长露出一丝笑容道：“但是，普通过头了。”

“之前的开口笑点心不也是没用到幻想食材吗？”唐惊涛摇头道，“我唐氏传承下来的《弹跳甲鱼汤》不需要额外的食材，就可引发客人的所有食欲！”

“前菜的清汤，不需要多么美味，加入幻想食材让清汤自带极致风味，就是自毁规则，让一桌宴席毁于一旦。”

他说，目光闪烁，瞧一眼堂岛银盛装明黄色汤汁的白色瓷碗。

“清汤的优劣，主要在于对后来菜式的引领效果，换言之，就是对食客胃口的刺激度，越是让人胃口大开的清汤，就越是优秀！”唐惊涛道。

堂岛银鼓掌。

“我完全赞同你的看法！”

“诸位，请尝尝我的特别版罗宋汤吧——”堂岛银爽朗笑道。

评审们下勺。

唐惊涛的是冷凝汤，堂岛银的无疑是热汤，一口汤下去，五位评审脸上泛起奇怪的红晕。

末席的波斯女评审甚至捂住口鼻，眼眶迅速地泛红。

“你、你放了芥末！”

辛辣之味由口腔袭上鼻子，女评审目光幽怨。