还是拍击，可这回的拍击，不是去水分，而是为了震碎豆腐。

众人紧盯渐渐移开的菜刀。

而附近的镜头，很好记录了菜刀移开后，底下一块块豆腐，冰雪消融般的变化。

一摊细碎的豆腐泥，赫然铺在湿漉漉的纸上！

第711章 自己的印记

“豆腐泥？”

众人怔怔看着台面越积越多的白色泥浆。

由于是嫩豆腐压碎的，豆腐泥显得黏稠，可如果仔细观察，不难发现，原本湿淋淋的豆腐在细碎后，居然没一丝水迹渗出！

“啊，这就除水了？”

后面，玉川美纱捂嘴不可思议。

北条美代子同样一脸震撼，实在看不懂挥刀拍击豆腐的玄机。

堂岛银、神原正人和凉子丽娜这些正走向麟之大门的顶尖特厨，却是清一色，面露凝重。

“这熟悉感……！”

堂岛银缓缓地说：“让我想起了他运用「气」对高级菜肴进行烹调。”

“关键不在这吧！”

安德莉亚吸了口气，见夏羽搬起这些细碎的豆腐泥，投进之前装了面粉的调理盆，顿时懵逼了。