薙切仙左卫门耳朵微动，向这投来一瞥，食林寺的一真住持饱含赞许道：“说的没错！这个步骤，为的就是‘细腻’二字！”

细腻？

在场众人，厨艺都低不到哪去，到这一步也看出了门道，暗暗点头。

不只如此。

在合上茶盅盖子前，女主将还捻起一片片厨房纸，动作无比细微地，将厨房纸贴在蛋液表面，于是纸面很快有了湿迹，而当女主将过十几秒，又把这些厨房纸逐一揭开时，茶盅里的液体，浮沫被除得干干净净！

夏羽看得眼睛一亮：“凉子又添进了改良工序吗？”

他不禁对女主将的麟级处子作品，倍感期待。

熟悉的、自己也熟稔于心的食谱，一下子被提升到麟级，会是个什么模样呢？

接下来，自然就是蒸！

一个个扣紧了盖子的漆器茶盅，摆在盛满热水的金属平底容器里，底下就是炭炉，乍一看，这画风就像是温酒，可实际上呢，是在以水蒸蛋！

没错，蒸蛋！

到这里，在场众人都对女主将的作品，一百个包票肯定：

日式茶碗蒸！

第738章 女主将的茶碗蒸（下）

茶碗蒸，即日式蒸蛋，东瀛风味小吃的一种，名气响亮，许多客人去日料店吃多了刺身之类的生冷海鲜，这时候点一碗热乎乎的蒸蛋吃下去，暖心暖胃，那幸福感就别提了。

具体点说罢，茶碗蒸和一般蒸蛋的做法没多大实质性区别，只是容器稍微特殊点，用的是茶盅。