乌鱼子，被日本金称为世界三大美食之一。

实际上呢，乌鱼子就是雌乌鱼的鱼卵，经过漂洗、盐渍、暴晒和阴干等等复杂工序才制成，产量稀少因而显得珍贵。

“乌鱼子最经典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用这种吃法，将乌鱼子磨碎了，与颗粒面混合。本身就口感黏糯的鱼子，和煮开软化的面食，正好相互映衬！”

“其次……”赵期目中猛地爆出自信闪光，“咀嚼乌鱼子，鱼卵那浓郁的大海腥气，迅速向口腔扩散，和虾汤、蛤蜊汁融为一体，三者合一，才真正形成这道‘海鲜颗粒面’基底！”

“可以说，乌鱼子才是呼唤海洋的味觉引子！”

掌声由考官席，向四方传开。

群众掌声响亮。

“好厉害！”

“这个年轻厨师是谁？考官居然给他点评那么长一段时间，占去好大篇幅！”

“在这样的千人海选舞台，亮相越久，不就说明越出色吗？”

在考官齐齐举起“可”的牌子时，底下全是窃窃私语声。

“等等——”

一个不合时宜的声音。

赵期见考官都看来，只得指向另一个托盘，“这里还有另一份料理作品，由a998号厨台呈交……呃，那家伙算是我朋友？”

自己都用了疑问语气。

“a998让你代交作业？”