卢青虹对众人解惑。

“真的吗？”评审们看看女导演，再望望淡定的夏魔王，张张口，更多怀疑言语被堵在嗓子眼，吐不出来很难受。

谁叫是夏魔王呢，换作其它新晋麟厨，评审估计嚷嚷不停，不可能放过。

“呵——”

讥诮的声音插进话来。

第889章 冒牌的逆袭（中）

“呵——”

“谁说食材充备，就能做出美食了？否则那些食材供应商们，怎么没有主宰美食界呢。”

并不是张口就喷，卫忠被称为“候补面点王”，是有道理的。

他面无表情地道：“大禾米，是好米，生育周期长，是经历春夏秋冬四季之水的名品稻米，一年只产一批，可以说得天地之精华。”

“关键是，大禾米质地特殊，介于糯米、籼米之间，硬要将其归类，那么就是一种特色粳米。”

“为什么戈阳年糕必须要用大禾米和当地的优质山泉水，才能制作？”

卫忠就这么看着夏羽。

“说不上来是吗？”他嘴角一抹讥诮笑容溢出，“评审们质疑你，是因为他们知道，在制作戈阳年糕前，大禾米必须要以山泉水，先行浸泡3到10天！”

“在浸泡中，两者融合，米粒吸水变得湿润、松软，而山泉水中富含的微量元素，也会源源不断地深入米粒中。同时，水把影响年糕品质的成分，冲刷而去……呵呵，如果以微观世界的角度看，山泉水还有一种特殊微生物，可在浸泡中发酵，让大禾米的某些小分子物质消失！”

抛出满满的干货，卫忠对少年注视而去。