林敏总结了下，这里的的消费能力确实强，最先卖完的不是便宜的素菜，而是肉菜，特别是咸烧白，甜烧白，她每样只准备了10碗，结果最早卖空，明天确实要多弄点了。

回到家，她把今天的铜钱倒出来，哗啦啦摆了一桌子，还有几个银角子，算了算，刨去成本竟然赚了1两多，她冲着刘氏直乐：“奶奶，你看看，如果每天都能卖这么多，最多五天就能把房租挣出来。以后就全是我们赚的钱了。”

刘氏张大了嘴半天合不上，完全不敢相信，今天虽然忙晕了头，可也没想到赚了这么多，以前觉得早点摊挣钱多，谁知道开小饭馆挣钱更多。

“县城的钱确实好挣啊，一天挣的钱快赶上乡下种地一年的。”刘氏不由感慨，“都不种地算了，都到县城来做生意！”

林敏听了好笑：“奶奶，做生意风险很大，得找对路子。而且世上就没有只赚不赔的买卖，你只看到咱们赚钱，没看到赔钱的，很多人赔得倾家荡产呢。种地只要不遇到大灾之年，收益很稳定。而且咱们多辛苦啊，一大早就要买菜，做菜，还要照顾客人，全部弄完了都这个时辰了才吃午饭，天天都要这样，长期下来，我怕你的身体吃不消。”

刘氏立刻挺起腰杆：“我的身体怎么会吃不消，这么多年的农活是白干的吗，倒是你们两个，是不是受不了了？”她斜睨着林敏小文，一脸的怀疑。

小文着急了，马上要用行动证明自己的身体倍棒：“奶奶，你信不信，我马上出去围着县城跑三圈都不带喘气的。”

林敏忍不住笑倒：“是不喘气，累死了都！”

小文听林敏这么说，气得话都说不利索了：“姐，你咋这样，你咋这样！”

接下来的生意越来越好，有很多人听说书院门口开了家“香又来”快餐店，上菜快味道好价格又便宜，都来试试看，发现果然不错，饭馆很快就有了不少的固定客人。

现在三叔三婶收了早点摊都会过来帮他们跑堂，林敏让大家有意识地和掌柜伙计模样的人套近乎，问他们接不接受把饭送上门去。大部分的人听了非常愿意，不用自己跑一趟，馆子把饭菜送上门，还不用另外给钱，傻子才不愿意呢！

林敏很高兴，自己的铺面太小，如果长期这么拥挤，有些客人不愿意等位置，不喜欢和人挤，这批顾客就流失了，现在把这些愿意接受送外卖的顾客位置腾出来，就能吸引更多的客人。

林敏把这些人的地址名字记下，说定每天的送饭时间，告诉他们吃完饭只需要把碗筷收到一边，下午伙计去取，他们到时候再告诉伙计明天想点哪些菜。

至于送饭菜的伙计，三叔踊跃报名，他本是个喜欢到处跑的性子，这些时间他都是家里早点摊饭馆三点一线，把他憋坏了，现在有机会出去跑，虽然不远，他也非常高兴。

可他一个人不够，如果在外耽误时间长了饭菜容易冷，等得太久顾客也不乐意，最好是再添一个，两人可以跑不同的方向。