林悠然笑笑，说出自己的打算。

河沿儿食肆这件事算是给她提了个醒。一个房子终归是死物，她费心费力经营起来，上面的人动动手指就能给她拆了，她哭都没地方哭去。

更何况如今她还顶着一个“细作”的名头，吴英和赵惟谨这俩人她一个都得罪不起，因此更需要给自己留条后路。

她想借着食肆这个由头，利用自己的好手艺，发展一项新职业——代办流水席！

林悠然所说的“流水席”，专指农村中红白喜事摆的席面。这种席面一般不去酒楼，而是在自家院子里摆。

主家会去各大食肆聘请名厨掌勺，食材自己准备，菜色也是自己定，只需厨子做一做，往往要支付高昂的工钱，还不一定能请到手艺好的。

这时候的人们都是极好面子的，尤其遇到红白喜事，难得把亲朋好友团聚到一起，谁都不想凑合着办，肯定是怎么阔气怎么来。

一场喜事下来，少说要准备十几桌席面，有头有脸的人家摆个上百桌也是有的。

林悠然掰着手指头算了算，怎么也比死守着食肆挣散客的钱有前途多了！

林阿姑听出她的意思，问道：“东家莫不是想让大伙去流水席上掌勺？”

林悠然摇摇头，笑道：“倘若只是掌勺，就不值得跟婶子们开这个口了。我想要的是，代办。”

她的野心很大，想让河沿儿食肆全体厨娘组成一个“流水席代办小分队”，不光掌勺，还负责食材采购、席面烹饪，以及席间上菜与事后清洁服务，甚至宾客吃席用的桌椅都由她来提供。

要知道，以往乡民们办酒席，都是到各家去借桌椅，往往把整个村子的都借光了都不一定够。

倘若有一个“代办小分队”帮主家解决一切问题，她就不信会没人动心！