汴梁时月 第五百一十七章 新擂台的参赛者

北宋大相公 思梦语 3217 字 8个月前

汴梁。

一天过后,此时距离琼林宴还只剩一天的时间,现在的大街小巷,基本上讨论的事情也就只有两个。第一,就是明天要举办的琼林宴了。

追溯史料,自唐中宗时,每年三月,朝廷便会为新科进士在曲江举行盛大的游宴之会,以示褒奖与荣恩,故得名“曲江宴”。

每逢盛宴当日,新科进士们便会盛装出行,骑高头大马,一时风头无两,好不肆意。而后,游赏结束,士子便会参与接下来的新科进士宴与宫廷宴会。

杜甫便曾描绘过这场宴会的奢华与精美,“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”珍贵的驼峰,鲜美的白鲢鱼,各种山珍海味令人目不暇接。宫人们越过宫廷门槛的步履如飞,却不起丝毫灰尘,御厨们络绎不绝地送来各类珍馐美食,供未来的国之栋梁享用。宴会盛大之景,不难想象。

而至宋代,科举制度有所变革,士人参政议政的积极性被大大鼓舞,文人与政治之间的关系达到了空前的密切。于这一时期,科举致仕,成为了大多数宋代文人的追求。

为与文人高涨的热情相应,宋代各项政治制度皆为文人入仕大开方便之门。作为最高统治者,宋代帝王更是屡屡亲自在金銮殿上开科取士,以体现对科举的高度重视,并借助这一方式尽可能的保障科举考试的公平性。

据《宋史记载,宋太祖曾言,“昔者,科名多为势家所取,朕亲临试,尽革其弊矣。”宋人于科举的重视,可见一斑。

在这样的背景下,宋代自然沿袭了大唐的曲江宴习俗,大体形制与唐代无出一二。而为使天下文人皆能感受皇恩浩荡,朝廷更是特意兴建琼林苑,以作为新科进士及第后举办宴会的地方,史称“琼林宴”。

即便北宋灭亡后,南宋建国,设宴地点有所改变,但宋人仍然选择沿袭“琼林宴”之名,其名称与形制,都对元、明、????????????????清时期的科举贺宴产生了极大影响。

琼林宴虽是曲江宴传承产物,但青出于蓝胜于蓝,琼林宴的盛大精美程度丝毫不逊于曲江宴。这一点,从琼林宴的举办地址中便可窥的一斑。

作为北宋时期著名的皇家园林,琼林苑中各类建筑与景观布局错落有致,无数名贵花草之间交相辉映,“上有横观层楼,金碧相射,下有锦石缠道,宝彻池塘,柳锁虹桥。”其精美程度与观赏艺术性,无一不体现了宋人极为高超的审美水平与建筑技艺。

不过,最值得一提的还是琼林宴极为庞大的形制规模。《宋史·太祖本纪三中记载,开宝六年三月,宋太祖足足赏赐了二十三万宴钱,为宋准等新科进士举办琼林宴。而当时即便官至宰相,每月俸禄也不过三百千,在这样的对比下,可想而琼林宴的奢华程度。

在真金白银的支持下,每一位参宴者无不为宴会的精美奢华程度惊叹。宋庠《庚午春观新进士锡宴琼林苑因书所见一诗中,便从琼林苑中的良辰美景,以及琼林宴的盛大隆重两个方面,绘声绘色地描述了他于这场盛宴中的所见所闻。

位高权重的帝王亲信主持盛宴,御赐的贺诗与宝物源源不断地从宫中涌来,就连掌管宴会吃食用度的主事,都是专门掌管帝王膳食的太官。在这样的重视下,初入朝堂的士子们深感天子重视,一时间感激涕零,再三叩谢皇恩浩荡也成为常态。

至于宴会饮食,则架势更为隆重。尽管在历史长河中,已再难复原宋代“琼林宴”真正的食单,但仅从史料的只言片语中,其精细繁复之风便展露无疑。

“四司六局”分为账设司、厨司、茶酒司、台盘司,以及果子、蜜煎、菜蔬、油烛、香药、排办六局。各司各局的分工细致程度,单从名称设置中便一目了然。这样的精细,即便是与今日隆重盛会相比,也没有逊色丝毫。

不过,除此之外,小到会场的摆件设置、挂画插花、灯光照明等工作,均会安排专人负责,以保证宴会所需的各类吃食用度一应俱全,程序安排有条不紊地顺利进行。宴会准备人员的人数之多、规模之宏大,自然也可想而知。

更难以想象的是,这“四司六局”甚至还会提供各类人事服务,布菜、倒酒只是最基本的服务,各类可能需要之物皆会随时备用。这样的完善流程和细致服务,与今天的餐饮服务业相比,可谓是有过之而无不及。

然而,在这般庞大的服务队伍下,菜品的精美却丝毫不见不足之处。《清异录中记载,即便是规模程度皆次于琼林宴的“烧尾宴”,食帐中所列出的菜品也有58种之多,各类产品一应俱全,甚至还有一道“素蒸音声部”,以面团捏为七十个栩栩如生的歌伎舞女,极尽奢华精巧。

琼林宴中的菜品自然也更是如此,“沼浮渑酒渌,坻聚舜庖羶。”美酒成池,美食如山,皆供每一位赴宴者享用,这般的盛会,又如何能不让人醉心呢?只是这样的繁华背后,是日渐空虚的国库,是逐渐喜好奢靡享受之风的不良风气,却被利益既得者们所忽视。

文天祥高中状元时,曾作诗《御赐琼林宴恭和诗,诗中词句皆极力描绘宴会之盛,却只叫人徒感末世之悲。即便国家已到危难之际,山河动荡,百姓亦生活于水生火热之中,上层阶级却始终不肯放弃这样的奢靡享受,实乃一国之悲。归根到底,这样极尽奢华的琼林宴,是宋代统治者笼络文人的手段,是宋代社会重视文人的体现,却同样是这个社会极尽奢靡浪费的风气载体之一。

不过,琼林宴也并非百害而无一利。赏景品茶,尽情享受十年寒窗苦读来的成果,这于文人来说无一具有巨大的诱惑。这一宴会,也从单纯的祝贺,逐渐上升为一种极为隆重的荣宠与皇恩。

《礼记曾云,“燕礼者,所以明君臣之义也。”琼林宴也不例外,作为天子对新科进士的颁奖,这一礼能够极大的强化君臣之间的联系。

宋代统治者们常常借这一机会,以恢宏庞大的盛宴,彰显对天下读书人的尊敬与重视。

在这样无声地昭告下,琼林宴更如同如今随处可见的宣传语,竭力以一种潜移默化的方式,向天下文人士子告知朝廷对科举及第者的优待,为封建王朝源源不断的招揽各地涌现的人才,以达到维护统治的目的。