幸好戴着羊肠指套，不怕脏也不怕烫，直接拿手抓着吃。

锅底也没浪费，司南把事先抻好的龙须面放进去，不用加水，也不用加火，盖上锅盖，等上片刻，一锅香辣焖面就做好了。

唐玄不爱吃细细软软的龙须面，司南特意给他烙了几个白吉馍，等到捞出龙须面，添水，加羊肉片，再把馍撕一撕泡进去，一份不怎么正宗的羊肉泡馍就做成了。

所谓“一锅三吃”，需得锅底没有碎肉、没有杂味，不包锅，且有能保持锅底和汤汁的鲜香，也就干锅辣鸭头能做到了。

锅盖掀开的那一刻，香味就飘遍了整个金明池。

明明早上吃得饱饱的出来，怎么就突然饿了？旁边还有小娘子呢，千万不能咕咕叫！

有人骂：“哪个孙子偷偷摸摸煮火锅呢？”

有人循着味道找过来。

相熟的打声招呼，讨个鸭头吃，不熟的看到唐玄远远地躲开。碰上伍子虚这种非常熟又足够不要脸的，就得多添副碗筷。

——幸好司南早有准备，别的不敢保，锅底和龙须面管够。

不仅要给他盛菜煮面，还要像对待孩子似的，教他用羊肠指套。

“对，像小崽一样套到手指上，每个指头套一个。用前拿手捂捂，吹一吹，比较好套进去。”

这些指套是司南请于大娘帮忙缝的，并非用的羊肠，而是外面那层薄而坚韧的肠衣，像现代吃烤鸭或者小龙虾的指套那样，套在手上，可以放心地吃干锅、烤鸭、羊排、大骨头。

羊肠清理起来非常麻烦，不能用一次就扔，只能缝得结实些，每次用完之后用开水煮一煮。

司南想着，倘若将来店里投入使用，会给每个会员送一副，可存在店里，专人专用。

至于那些比较讲究的读书人，不愿意用手拿着吃，也行，司南给他们准备了小木叉，木叉配竹筷，也算另类的优雅。