老食客顿时笑了，“明日定会来给姜老板捧场。”

来此处吃饭的好多都是老食客，尤其姜氏食铺的吃食许多都是别家没有的，既然姜氏食铺敢这样说自然不会让他们失望。

这一日姜氏食铺的后厨异常的繁忙，锅底的熬制，还有各种菜色的配制，以及一些食材的预定，都要一一处理妥当。

姜靖怡这日晚上又是吃的火锅，心满意足。

第二日中午火锅上线，菜单全部换新，一个个样式奇特的铜制锅子搬上餐桌。

有新来的食客闻着香味便问吃的什么，便有人笑道，“锅子，好吃。”

吃火锅的时候就是这样，不管是屋里还是身上都会沾上浓郁的火锅的味道，新来的食客看着他们吃的欢一时也来了兴致叫过伙计便点了火锅。

伙计笑着问道，“咱们这儿有清汤、红汤、鸳鸯还有九宫格多味的，您要哪种？”

食客笑问，“这么多讲究？”

伙计便将几种锅底给食客介绍了一遍，介绍的声音也不小，后头进来的人也就听见了。

姜靖怡听着前头传来的喧闹声，似乎看见银子在朝她招手，她将孙掌柜叫来道，“孙掌柜，等这边火锅推行开了我打算趁着冬天去清河那边赚一波，你可愿意代我过去选铺子负责那边的铺子？”

这件事儿孙掌柜一直等着呢，虽然说在这边负责食铺可好，可这里毕竟是姜靖怡的大本营，有她在孙掌柜势必会束手束脚，不如去单独负责一个铺子去。

孙掌柜当即高兴道，“小的愿意，定不会辜负东家所托。咱们新调.教出来的厨子大部分都能上岗了，到时候这边老厨子带上新厨子直接过去就行。”

“孙掌柜做事我放心，你尽管去做便是。”姜靖怡坚信疑人不用，用人不疑，孙掌柜是聪明人，她只要给与信任便好。

孙掌柜道，“那小的明日便先过去瞧瞧顺便找牙行打听打听。”

姜氏食铺火锅上线一天就火爆起来，整个清水县的住户们一夜间都知道了锅子的来处也知道了锅子的好吃。第二日的时候人更加爆满，甚至必须在外头等着人吃完才行。

姜靖怡一看索性在外头搭了棚子又摆上凳子让大家伙等着的时候不至于太冷，这些食客纷纷称赞，“姜老板的确是会做生意。”

姜老板是看在他们口袋里的钱的份上，不然哪有这么好心。

火锅成了清水县人潮流餐饮，就连县令也来吃了一回，县令来了下面的官吏也纷纷前来捧场。惹得满县城的人都知道姜氏食铺后面有靠山了。

清水县酒楼有两座，食铺更多，瞧着姜氏食铺上了火锅便想学着上火锅，只是自家厨子研制不出来这样好的锅底，醉太白的掌柜的嘴角都急出了血泡。

醉太白的齐掌柜对厨子道，“我给你银子，从明天开始你去吃他们家火锅，什么时候摸清方子了什么时候回来。”

这厨子拍着胸脯道，“掌柜的您放心，我肯定将配方琢磨出来。”

这厨子并没去吃过，甚至对齐掌柜的重视颇不以为意，当日傍晚便带了银子去了姜氏食铺点了红汤火锅。