随着评委们一声令下,云林伸手提起面前料理台上倒扣着的木盒,登时愣住——
她这真的是在厨房里吗?
料理台上,赫然放置着滴管、注射器、漏勺、软管还有几个小包装,上面贴着标签,写着几个大字:添加剂”。
难不成这一场“神秘盒”挑战是要做化学实验?
云林扭头看看周围,见其他选手也是一脸惊愕,仿佛被眼中所见吓到了。15岁的杰米尤其如此,这家伙半张着嘴,一个音都发不出来,目瞪口呆地望着台上的评委,脸上的表情仿佛在说:我我100以内加减法还不算太好,现在这是要考我化学?
站在台前的法福被选手们齐刷刷一副惊讶表情给逗笑了,说:“你们再看看木盒里面写着什么。”
云林这才注意到被她拎到一旁的木盒,原本被倒扣着的盒底也贴着一张大标签,上面写着"分子料理套装”
原来如此!原来这一场神秘盒”挑战,考验的居然是分子料理。
——听起来就高大上!
云林此前在厨神园区里泡过不少时候的图书馆,读过分子料理方面的书籍,知道分子料理的本质其实就是改变食物的形态:例如将原本是液态的食物做成看起来是固体的小球,一入口却是整整一口的美味汤汁;甚至将液态食材变成泡沫,充满空气感的口感立即变得轻盈用与原食材完全不同的方式包裏其他辅料。
可是云林也只读过一些关于分子料理理念的书籍全没有任何实操经验。