芮娘不解的看了她一眼，这大冬日的，这人竟这么怕热吗？她端着药离开，鲁越才悄悄松了口气。

身体已经有反应，他只能拼命压制，一股心底里的窘迫漫了上来，让他有些头疼。

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“诶芮娘，这鸡是鲁越带的？”

芮娘回到了厨房，那只野鸡已经被放血烫毛，芮娘嗯了一声，田氏继续问：“他送只野鸡干嘛？”

芮娘不知道该怎么说便只好沉默，田氏当她害羞，和王氏对视一眼笑了。

“这野鸡比家养的肉质紧实，怎么吃？”王氏问。

芮娘此刻走了过来：“烤了吧，做叫花鸡。”

“叫花鸡？”王氏没吃过叫花鸡，田氏却是听过 ，“城里之前有，卖挺贵哩 ！”

“行！那咱们就做叫花鸡！”

做叫花鸡要先腌制，整只鸡放在盆里，用大料、葱姜蒜、黄酒等腌制入味，再加一些芮娘自制的酱料，四面都要给叫花鸡抹匀。番椒和胡椒是这几年的新鲜东西，切碎调一个料汁，将鸡肉的内部也全部抹匀，放置一边至少径直两炷香的时间。

冬日里，家家户户还会储备一些干的野菌子，野菌子在山上就能采，几乎不要成本，却是个增鲜提问的好东西。野山菌泡发，填充到腌好的山鸡肚子里，给肉增添菌子的鲜美。

这个时节没有新鲜的荷叶，只好用干荷叶泡发将就一下，取荷叶的香味就行。最后再腌好包好的鸡肉表面糊上泥，王氏惊呼一声，一只鸡就变成了一个泥巴球。