牛杂煲渐渐被人所接受后，还有不少人喜欢上了用它烫东西，木恬发现之后，就燃起了做火锅的心思。

之前她和陈淮去窦家店吃过的那拨霞供，虽有几分火锅的味道，但终归只能算替代品，和真正的火锅相比，差得可不是一星半点。

木恬望着窗外飘落的雪花，想起以前涮火锅的安逸时光来，心里的念头越发强烈。

这样下雪的时候，吃不到火锅实在是一大憾事！

第48章 火锅（上）

火锅这东西, 木恬给其他人描述时，听起来倒不像是个麻烦菜，不过是做出汤底来, 把各色食材在里面涮熟也就是了。

但真正准备起来, 才知道要在越朝做出火锅来，还真不算太简单。

要做火锅, 首先得有锅子。

之前牛杂煲用的砂锅并不太合适, 陈淮找到了专门的打铁匠人, 以现有的拨霞供的锅子作为原型, 木恬又沟通过好几次，中间还规矩实际情况进行了一些修改, 最后才做出了和后世差别不大的火锅锅子来。

虽然看起来没有那么精致, 但用起来却差别不大，甚至还做出了鸳鸯锅，甚至四宫格的样式来，让木恬很是满意。

准备玩器具，剩下的就是各色汤底和食材了。

如今越朝除了用兔肉的拨霞供, 倒是也有其他锅子，特别是冬日里, 最为常见，但涮的也都是不同的肉类, 配上差不多的酱料，比起后世琳琅满目的各色涮品, 就完全不够看了。