掌握了技巧，再加上一些耐心，其实就很简单了。

这道菜一上菜单，就引起了不少人的好奇。

去谢家拜年那日，谢夫人就说过谢归远和贺清也会去京城，两家可以一起上路，贺清一向把木恬当妹妹看，便常来酒楼和木恬说话。

一方面是说说京城的情况，毕竟那儿可是一切争端的源头，阳安镇发生的事儿虽也艰险，但比起京城可就不算什么了，总得让木恬先做好准备。

另一方面也是怕她没出过远门，不知该准备什么。

这天贺清照常到酒楼寻木恬说话，刚巧看到菜单上多了个炸汤圆，便点了一份。

“汤圆还能炸？那我可得点一份尝尝。”

上桌后她仔细瞧了瞧，这炸汤圆依然是圆乎乎的，外表是淡黄色，比起煮的汤圆要大了一些，脆壳上有都几道裂缝，露出来里面白色的部分，一小盘堆在一起，还撒了花生碎。

若是不说，还真不一定能看出来这是汤圆。

“木妹妹好灵巧的心思，我吃了这么些年汤圆，怎么就没想过把它炸一炸。”

她一边啧啧称奇，一边拿起筷子，这炸汤圆的外皮很酥脆，仿佛筷子多用一点儿力就能这壳给夹碎，所以贺清小心翼翼地才夹起了一个送到嘴里。

牙齿才轻轻一碰，那壳果然就裂开了，但里面却又不一样，牙齿陷在了又软又糯的，让贺清找回了一点儿熟悉的汤圆的感觉。

“嘶……好烫！”