这三种地里时令新鲜的食材共同炒成菜，就叫做地三鲜，鲜浓的味道，加上多种食材的营养，味美香浓，下饭绝佳。

那木桶里刚好有条个头很大的胖头鱼，最适合熬个鱼头豆腐汤了。

祁妍请木恬来，也没想着让她真的做上一桌子菜，一菜一汤足够送给祁桓了。

至于她们自己，祁家的厨子再添上些几道菜，也尽够了。

“转了这么，太阳也大了，我们便回去吧。”

祁妍也惦记着今天的事儿呢，见木恬主动提起，便带着她去了厨房。

林二是祁桓身边的人，一听说木恬不但是小姐的朋友，还是特意请回来给自家少爷做菜的，忙带人去地里摘茄子挖土豆了，赚了一圈跳出了品相最好的一篮子菜。

因为要炖鱼汤，木恬便先让人杀了那条胖头鱼，然后把鱼头剁了下来，鱼身则交给了厨房其他人。

“这鱼身你们看着烧了或是这么做了都好，我只用鱼头就好。”

她去掉鱼头上的黑膜，洗干净后从中间划开，在鱼头上均匀抹了些盐，又切了姜片放进去，腌上一会儿去去腥味。

嫩豆腐也是厨房里常备的食材，木恬把豆腐切成小块，又焯了遍水，这样可以去掉豆腥味。

等鱼头腌好后，却不能直接用来熬汤，她起锅热油后，把鱼头放进锅里，加入葱姜爆香，两面都先煎了一下，等到鱼肉变得微黄，木恬把早就备好的开水倒了进去。

开水倒进去便咕嘟咕嘟冒起了泡，几乎瞬间就染上了奶白色，煮鱼头豆腐汤，一定要先煎过，再用开水煮，这样煮出来的鱼汤就会是奶白奶白的。