季星剁了芥菜,越锦切了肥瘦相间的火腿肉,两人准备了一小铁盆的馅儿,放了些鲜酱油和盐,调了味道就直接拿来包圆子了。
经验丰富的人包的圆子通体的面皮都是一样薄厚的,而且表面光滑不沾手,可惜季星是做不到的,她团的圆子表面有些坑坑洼洼,而且这薄那厚,虽说还没有到黑暗料理的程度,但终究不怎么地道。
越锦可能是从十一二岁就开始在山上一日三餐的做饭,完全是练出来了,做饭速度不但很快,手法还很好。
不过又不是拿出去卖,季星觉得能吃就行了,要是因为越锦做得好,就全留给他做也不合适,可季星短时间也练不成越锦的手感,就只能慢慢来了。
“好了,剩下这一点我来包好,你去切豆腐吧。”
眼看着剩四五个圆子就包好了,季星直接让越锦去管他的豆腐去,他所说的素鸡今天中午应该是吃不上了,但来个香煎嫩豆腐还是来得及的。
越锦于是洗了手去切了豆腐,豆腐压了这么久,已经是成型的嫩豆腐——当然,他没有把全部的豆腐全都切出来放好,他将周围一圈切了,中间留了个大方块继续压着。而被他切下来的那些边角豆腐也被修成长方形,看着十分规整。
季星:“……”
越锦也不浪费,最后被修下来的边角料被他放在一个小碗里调了个料,直接凉拌了。
季星这边包好了所有圆子,见越锦颇为奢侈地打了一个鸡蛋,正在用豆腐在里面沾,沾完放进锅里煎。旁边还放着他已经调好的料,季星能够看得出里面放了小米椒、芝麻、生抽、蚝油,至于其他的就看不太出了。
油液和豆腐接触后呲啦呲啦地开始响,季星也另外开始起锅烧水了,一人忙一边,很快就把午饭做好了。
主食就是圆子,里面有菜有肉,跟包子差不多,而多出来的一份油煎豆腐并没有放太多盐分,完全可以当做零食吃了。