现代的机械和古代的榨糖工艺，还是有些许差异的。

过了会儿，李青瓷试探道：“洲小娘子的制糖技艺也是家传的吗？”

洲渚没忘记自己的人设：“不是，我们家曾是做香料买卖的，后来家中遭遇变故，我只能另谋生路。然后遇到一位制糖老师傅，有幸向他学了些皮毛。”

李青瓷道：“一般这样的技艺都是不外传的，尤其是在福州，都有传男不传女的传统，那位老师傅能教你，可见你天赋异禀，令他非常看重。”

洲渚心说：什么天赋异禀，整个工厂都是她的，老师傅的工资都是她发的，想不教也不行呀！

走到装满了静置沉淀好的蔗汁处，李青瓷舀了两小碗蔗汁，分别递给洲渚与池不故：“尝尝。”

洲渚不设防，一口下去，酸得她挤出了龙妈的表情包，池不故的表情倒是淡然许多。

“很酸吗？”李青瓷自己也舀了碗来喝。

“有点。”洲渚给李青瓷留了几分面子。

李青瓷无奈地道：“这也是没办法的事，因为这个时节的甘蔗已经长老了，没有冬天的甘蔗甜。”

洲渚思忖片刻，给了个小小的建议：“可以加点石灰，既能减少蔗汁的酸味，也能使蔗汁里的杂质分离，澄清效果更佳，熬出来的糖便会更好吃。”

李青瓷眼前一亮。洲渚随口便说出了如何解决蔗汁的酸味及提高蔗糖的品质的方法，说明她是真的精通制糖之法，他完全不必担心她是杜撰的！

一旁的池不故扶额轻叹。

这大小姐还记得她是来卖配方的吗？别配方还没卖出去，就把自己的底子都交了。