一边腌制李渔燕一边解释了自己为什么这么做的原因，“……所以，加入蛋清后，会让鱼肉变得更加滑嫩，浊酒跟姜蒜丝就更加不用说了，都是涌来去腥的。”

“嗯嗯”钱大富忙不迭的点头记了下来。

在煮鱼片粥的同时，李渔燕还做了几道配粥小菜。

凉拌鲜蔬，几样新鲜的蔬菜，随便洗洗干净，用水一焯，再往里加入耗油、盐、白糖提鲜，再加入蒜蓉，跟醋一拌，一道爽脆可口的凉拌鲜蔬就做好了。

说到这个醋，还是从南越买火了之后，才被人发现那些被酿酸的浊酒，居然还有如此这般的用处。

接着，李渔燕又做了一份牛肉蛋饺。

做蛋饺，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韧性，但是又不能太厚。

李渔燕在小厨房里看了一圈，找了口用来炖燕窝的石锅，才开始摊蛋皮。

敲上三四个鸡蛋，在加入一些淀粉，感谢他们这次来的时候，把那些在船上没有吃完的食材，也都给打包打包的带出来了，不然李渔燕这一时半会儿还阵没地弄淀粉去。

在打蛋液的同时，李渔燕让钱大富切了些牛肉，接着在把她用花椒、姜蒜，浊酒还有清水调的料水，一切剁成肉泥，肉泥切好后再加入一些切成碎粒的水芹菜，馅料吃起来的口感就会更加的鲜嫩。

调好馅料，就可以摊蛋皮了。

李渔燕朝着再把锅烧热后，就朝里加了些香油，多亏这是小厨师，还备了些香油，不然李渔燕还要再熬一次猪油。

用油把锅润了下，就可以把蛋液倒入锅里，再晃动小石锅，让蛋液摊的更加均匀，等到一面煎的差不多时，李渔燕迅速的抓着锅柄，朝上一颠，一张金灿灿的圆饼，直接从锅里飞出，再被她重新接到锅里，同时蛋饼也翻了个面。