她拿了一个小锅,把油烧到七成热,然后直接把散开的干米粒倒进去进去。
米粒倒进油里,一开始落到了锅底,几乎是一秒之后,就开始有米粒冒起来浮到油面上,而且膨胀变大。
米粒都被炸成金黄色,时筠就把它们捞了出来,控油后加到了刚出锅的泡饭里。
滚烫的炸米一放进碗里,滋啦滋啦的一声,碗里冒出水雾,炸米和虾汤瞬间融合了起来。
“贵妃泡饭好了,现在可以端出去了。”
时筠放完炸米,这下也不需要谁端了,大家纷纷拿起自己的那碗,一起出门去了。
等时筠洗完手摘下围裙,桌上最后只剩下两碗,陆淮就都端了起来,时筠又捡了些泡菜,两人才一起也往大堂去了。
找了张大桌子坐下,时筠把泡菜放好,有酸萝卜块、腌莲花白、辣白菜等好几种。
郑奇其实刚坐下就想动手了,硬生生忍到了大家都落座,他迅速抄起勺子,舀了一大勺泡饭。
比起单纯的虾汤,加了配料且调味之后的汤味道更丰富了,当然最突出的仍然是虾的鲜甜。
里面的饭虽然煮过,但不是像粥一样的绵软口感,而是软软韧韧的,还有配料点缀其中。
虾仁肉质饱满紧实,瘦肉粒煮得也刚刚好。
冬菇软软的有菌菇的香味,菜心梗和叶子都切碎了,吃起来是不同的口感,但都很清新。
但真要论起来,里面最让人惊喜的还是非炸米莫属。