其实村委会也不是政府部门，村干部没几个人，当初是因为大部分年轻人都外出了，村里留下许多老人家和孩子，村长就牵头办了个食堂，除了村干部，村民们也经常去吃饭。

要是几个村子都合并了，也不知道会不会受影响。

这次爸妈一起出门只说是去朋友家，但她一直忙着视频的事情，也没来得及问具体是去干嘛。

她一边选排骨，一边又问了几句，但摊主们也只知道传闻，详细的消息就不清楚了。

买完菜之后，二人就回了云溪村。

萝卜炖牛腩起源于粤菜，里面用的酱料很是讲究。

时筠先起锅热油，葱蒜下锅油炸，再加入柱侯酱，花生酱和南乳汁等等，混合之后，光是炒出来的酱料就香味浓烈。

杨莹莹在一边闻着香味，不禁感叹了一句，“这个酱料单拿来拌饭拌面肯定也很好吃。”

牛肉炖完之后会缩一些，切的时候就可以切大点儿。

“葱姜蒜也可以切大点儿，这样后面容易捞出来。”

时筠把葱姜蒜爆香后，放入焯完水的牛肉块，翻炒过程中依次放了香叶八角等香料，之前炒好的酱汁，还加了点儿白糖提鲜。

翻炒完全均匀后，她才倒了半锅水下去，把牛肉完全浸没了，然后盖上锅盖，将香味都锁上慢慢炖。

等着炖牛肉的时间，刚好可以做话梅排骨。

排骨也是时筠精心选的，已经让摊主帮忙剁成了小块，现在直接就能下水焯水了。