以前杨莹莹还得盯着相机, 时不时看看她有没有出画,或者哪个镜头对不上焦需要调整。
现在放好相机之后, 她就算离开一会儿再回来看,画面也是稳稳地又清晰又完整。
处理好的螃蟹整整齐齐摆在盘子里,时筠起锅热油,然后把螃蟹放进去, 煎到外壳开始变成橘红色, 沾了淀粉的切面也变得金黄。
这年糕是前几天才做的,时筠从村里种田的人家收了今年的才收的新米,加了山泉水蒸熟之后,又把家里以前打年糕的石臼和木槌给扒拉了出来。
用的是好米好水, 她打的力道也到位,所以做出来的年糕口感尤其好。
前几天时家一家三口人全部出动, 都在院子里打年糕,主力就是时筠。
打年糕一般至少要两个人,一个人负责用木槌打,另一个负责把石臼里的年糕翻边换位置,以保证边边角角都能均匀地受力。
时振远开始还不愿意让女儿干这些力气活,非得自己来,让沈兰母女俩去翻年糕。
结果因为太久没干力气活,打了几下手臂实在就酸得不行,非得歇一会儿才能继续。
只好让时筠接手,她一下下抡起木槌,半点不见累,力道还很均匀。
年糕一定要要打透打匀,才能细腻口感好,眼看女儿比自己强多了,时振远也只好去负责拨臼了。
刚打出来的年糕还是软乎的,热气腾腾拿在手里,沾点儿糖和黄豆面就能直接吃,吃起来软糯糯甜滋滋的,特别幸福。
时筠和爸妈先分着一人吃了好几块,才继续打起了下一盆整好的米粒。
打好之后把年糕团子用纱布包起来,压成长条状,冷却之后再切成段,就是日常看到的年糕样子了。