就连徐芝兰都惊讶的怔在了那里。
步悠然用刀叉将虾肉切成小块,分别蘸了两种酱料,放在小盘里,将一份递给陶宪,将另一份递给了徐芝兰。
陶宪期待的插起一块,放入了口中。虾肉鲜嫩,和果香、梅子酒等各种味素充分融合,配上小米椒和香蒜的微辣,令人回味无穷!
“好吃,真是好吃!”陶宪惊奇的竖起了大拇指。他看着面前的菜,缓缓说:“这道菜,将中国传统调料和西方调料结合的恰到好处,堪称佳品。”
他满目欣赏的对步悠然说:“然然,你不只把中国传统菜品做到了极致,还能融会贯通,开发出这样的极品,堪称真正的美食家。”
此时,徐芝兰品着口中的味道,脸色一阵铁青。她不相信,一个没什么见识的野生厨子,居然能配出这么独特的味道!这道菜,不正是自己追求的那种美食吗?她怎么能够做到?!
“你,你从哪里抄来的这道菜?”徐芝兰有些心虚,但依旧盛气凌人。
步悠然嘴角展出了一个复杂的笑。她云淡风轻的问:“请问徐总在哪里吃过这道菜?为何说我抄?”
徐芝兰的神色中瞬间划过一丝慌张,语气也不再那么咄咄逼人:“你一直都是做传统中餐,什么时候也开始用黄油、用烤箱、用沙拉酱了?”
“这些都是极棒的食材,我为何不能用?”步悠然摇摇头,面色严肃的说道:“我在海外制作传统菜品,只是不想全球风靡的美食中,没有中餐的影子。您所倡导的中西合璧并没有错,却也并不和我冲突。传承经典,勇于创新,应该是海外中餐应有的样子。”
“好一个传承经典、勇于创新!”陶宪听罢,激动的拍起了手。步悠然这番话似乎在瞬间,一下解开了困扰他多年的死结。没错,他所追求的美食理念,其实完全可以靠这几个字完美诠释!