第13章

这次,系统却未过多解释,还是重复道【请完成第二步:进行餐厅装修】

后面,不管步悠然怎么解释,系统便都只用这 ‘进行餐厅装修’ 来搪塞她了。

此时,已经过去了十分钟,看了看周边,不少学员已经选好了自己需要的食材,回到位置上进行烹饪了。

唉!看来今天是指望不上这美食系统了。步悠然不禁有些失落。

可是不对呀!刚才,对于鲜味,系统明明做出过一番长篇大论的解释呀。难道是自己听错了?

【请使用美食大百科自行学习】系统突然说道。

“哦,原来如此。”步悠然微笑道,“也好,有大百科帮忙,总比自己瞎琢磨要强。

于是,再次打开美食大百科,输入‘什么食材饱含鲜味?”

于是,系统回答【蔬菜含鲜味物质:谷氨酸钠。鱼肉含鲜味物质:肌氨酸。菌类含鲜味物质:鸟苷酸。鸡肉含鲜味物质:谷氨酸钠、肌氨酸、鸟苷酸】

“咦?”步悠然大喜,系统就是不一般,相关知识罗列出来,一看便知。如此看来,老母鸡包含了所有三种能刺激到人类“鲜”味味素,当属最上好的鲜味食材呀。

可转念一想,若是拿老母鸡,无非就是炖个鸡汤而已。这炖鸡汤,难道还能炖出个花儿来不成?

于是,再次打开美食大百科,问道:“怎样可以更大程度的体现鸡肉的鲜味?”

系统回答【与蟹同煲】