“那我便先将其中的五脏肺腑清理干净，切好羊肉给郡主用。”他放下雕了大半的萝卜花，准备将羊肚子里其他的东西清出来扔掉。

“稍等片刻！”闻昭穗出声止住他动作，“里面的羊杂我还有用处，刚好可以做羊杂汤。”

秦承德听罢随即顿住，目露惊讶，不由重复了一遍：“郡主是要拿羊杂做汤？”

他特意在“羊杂”二字上加重了语气，想要提醒闻昭穗。

“没错，我正是要用这些脏器另做一锅汤，还要劳秦师傅你帮我将羊杂洗净处理好。”闻昭穗吩咐道。

处理一只完整的羊是道复杂工程，所以马小六和另一个厨娘也过来忙活了。

也不怪秦师傅如此反应，在这时候人们还觉得羊身上只有肉能食用，而诸如羊心、羊肚、羊肺一类的内脏器官皆是不干净的。别说贵族，就连家境一般的百姓也是不吃羊杂的。

但闻昭穗在后世尝过羊杂汤的美味后，此时怎么也不忍看着这些羊杂被扔掉。而且比起单纯的羊肉汤，闻昭穗其实更喜欢喝配料丰富的羊杂汤。

她能接受，不代表旁人也能接受。所以闻昭穗就准备给爹娘做羊肉汤，再单独为自己做一份羊杂汤。

羊排、羊蹄子、羊棒骨放清水中泡一个半时辰，其间闻昭穗去花厅和爹娘一同用了个午膳。待她回来后，盆中的清水已变成了血水。

为了去除腥味，将泡好的带骨羊肉与葱姜一同放入锅中冷水，倒入黄酒，冷水会使血沫更易出来。水烧开后表面飘了一层微有红褐色的血沫，闻昭穗拿铁勺慢慢将这层浮起的泡沫舀出。