徐瑾瑜被那三只小羊的声音给吸引到,看着这几只白白的小羊,不禁想到:羊羊这么可爱,若是做成烤羊肉串,肯定十分好吃!
而且将羊肉切成块儿穿起来烤比烤全羊更容易熟,也更容易入味。
另外今日的人比较多,府中的护卫加上这些士伍有一百多人,既然出来耍,独乐了不如重乐乐,烤羊肉串也容易分。
拿定了主意她便去找郯清,“郯清,厨子把鸡处理好之后你让他把羊也给处理一下,把羊肉从骨头上剔下来,切成比拇指稍大的块儿,今日羊肉我们换种吃法,我们今日做烤羊肉串。”
郯清不解,“羊肉串?”
徐瑾瑜用手比划着说道:“就是用一个两尺长左右的竹签子将羊肉串起来烤,我看那边旁边就有竹林,你让人砍两棵回来就行。”
郯清倒是明白了羊肉串是啥意思,不过他还有疑惑,原来烤整只的是吊起来或者绑在棍子上烤,这小串串不得手拿着烤。
徐瑾瑜似是看出他的困惑,蹲在地上跟他解释,“岸边有不少石块,让人拣一些摞成两排,中间留空用来放柴,生好火后将串好的羊肉串架在两排石块上炙烤。到时候我给你们烤,秀一把我的烧烤技术。”
郯清看她演示是彻底明白了,点头说道:“行,我马上安排。”
徐瑾瑜起身,拍了拍手上的土说道:“对了,剔下来的羊骨头还可以熬羊汤。羊杂碎清洗好之后跟羊骨头一起炖,炖熟之后捞出来切成片,吃的时候撒入一些野葱碎那也是十分地鲜。”
“行,我记下了,一会儿跟厨子说。”他觉得小姐对吃的还挺有研究。