先用开水烫过，又用冷水冲过，鹅皮还得淋皮水，最后挂在外头风gān，要直到下午做晚餐的时候再进烤箱。

遗憾的是手头材料不足，简只能尽力而为，不过就这样也够让厨娘和其他仆人啧啧称奇，以往吃烤鹅，谁会想到要花这么多个小时就为了准备工作？

简却不以为然，你以为英国都是黑暗料理，欧洲没有美食？那你就错了。吃喝玩乐才是人类的终极追求，区别只在于有没有钱能让你捯饬。

只有烤鹅可不够，简还教丽特太太煮了一大锅炖肉，丽特太太本就擅长肉汤，可是这炖肉又跟她之前知道的都不一样。五花肉切块焯水，与香料一起炖，大火炖完小火炖，竟是整整煮了四个小时才算好。可是等锅盖打开时没有一个人觉得不值的。

怎么能这么香呢？香得让人挠头顿足，香得让人控制不住口水，香得让人心里头直痒痒，香得让人好像得了病，狠不得立刻尝上一口才能治愈。

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丽特太太忍住口水盖上锅盖，“哦~”也不知谁遗憾的叫出了声，她转头怒视其他人，“还不赶紧gān活！”

其他人立刻低头忙活起自己手头的事来。

简嘱咐丽特太太做一些巴掌大的小白饼，她一说做法丽特太太就懂了，这饼子有些像做欧包，面得和得劲道，不过不是烤箱烤的，而是用平底锅慢慢的烘熟。这个简单，丽特太太一气儿就做了五十个。

因为晚上要吃大餐，中午就简单得很，香喷喷的炖肉香软糯烂，小白饼撕成小块沾着吃。