“问题是我做可丽饼的不正宗。”

“正不正宗不重要，重要的华夏人喜欢吃就好了。更何况以后都是请人做，不需要你亲自动手。”

赵安继续劝说。

本来餐饮企业就会因地制宜，调整口味。像华夏的麦当劳、肯德基和国外的味道也有明显的差别。

“我们是华夏人，开的餐厅全部卖外国的卷饼不太好吧？”

赵安便开始劝说赵母，虽然华夏美食博大精深，但是最近这几年扩张最快的餐饮类型绝对是各类外国菜肴。

“所以我在卷饼里面有写蛋烘糕、煎饼果子、春卷这些我们国家的特色卷饼啊。卷饼的范围很大，可以囊括很多美食。

之所以叫卷饼天下，一是指卷饼这种做法可以包裹各种美味的食材。另一点则是提供世界各国不同口味的卷饼。

我们给客人们提供各种选择，让顾客自己选择自己喜欢的口味。”

这也是赵安最后选择卷饼店的原因之一。

随后赵母又和赵安讨论的很多问题，比如如何吸引蓉城本地的客人，毕竟第一家店肯定开在蓉城，要让蓉城市民感兴趣。

答案也很简单，那就是蛋烘糕与外国卷饼的配合。

蛋烘糕作为蓉城的传统小吃，事实上也能归类于卷饼之中。而国外卷饼则能够吸引更多愿意尝试新品的年轻人。

还有食品供应链的问题，这也是赵安最为骄傲的一个点。

因为卷饼的制作很特殊，除了煎饼果子的饼需要现场制作以外，大部分的卷饼其实可以提前制作半成品，然后在商店里进行简单的二次加工。这样可以大幅度降低制作成本。

同样各种卷饼馅料也是如此，以后完全可以成立专门的食品公司来制作各种半成品食材。