莫少珩摇了摇头，以后他们就会知道同窗之谊到底如何的珍贵。

田园风光，自有一番滋味，特别是时不时来体验一番，颇为有趣。

就是天气稍微热了一点。

在不远处的树下，搭建了一个临时的营地，若是觉得晒了，跑去搭好的帐篷里面躲一躲太阳，也是不错的。

没多久，赵景澄和范慎又开始勾肩搭背了，“昨晚我哥回来了，我娘叫他给我温习课业，我哥表情可奇怪了。”

范慎眨巴了一下眼睛，“我每次去我祖父那问作业，他每次也古怪地看着我，然后叫我滚蛋，我觉得我祖父都没以前喜欢我了，以前还恨不得手把手教我呢。”

田里的螺蛳因为是专门养殖的，数量颇多，所以没有摸多久，一人就摸了小半笼子了。

莫少珩让粗使的婆子搭了一个野炊用的灶台，然后道，“今天给你们做一个爆炒田螺。”

他们今天本来就是出来游玩的，野炊就是项目之一，顺便看看田螺能不能收获了。

现在看来，爆炒田螺这道街道美食，也可以准备上市了。

这里离庄子不远，让人抬了些清水来，清洗田螺。

清洗干净的田螺，看上去还挺好看。

爆炒田螺的窍诀在哪里？

一是体现在一个爆炒上，二是料汁，可以说，爆炒田螺的口感好不好，八分看料汁炒得好不好了。

值得一说的是，现在炒锅已经在凉京开始流行起来了。

别说贵族家庭，连普通百姓，很多都改了灶台，买了炒锅。

这和商业街的炒菜行业的兴起还有大豆油的大量使用脱不了干系，炒菜独特的鲜香入味，实在太深得人心了。