阿巴旺吉驮着已经没有活气的猪，闷闷地踱过院坝的走廊，进到母屋一侧的灶房。他的眼角瞥见埋头在一堆账册和杂物里的丹吉措，忽然停住脚步，沉着嗓子说道：“丹吉措，过来缝猪膘肉！”

大总管把一只结结实实的肥猪撴在灶房的地上。俩人支了两张小板凳，一个扒住猪脑袋，一个坐守猪后臀。

大总管用锋利的尖刀豁开猪肚膛，掏空五脏，白花花的油膘子在掌心里颤动，一层层红白交错的五花肉裹着硬朗的一具猪骨架。丹吉措学着那男人的样子，用小尖刀把猪骨头从暄乎乎的肉里剔除，就只留下一只硬邦邦的头骨。

他发觉自己总是没有对方剔得好，连骨头带肉全都剔下来了，被男人啧啧地嫌他浪费。大总管手里的一把小尖刀在白花花的猪膛子里飞快地削抹，转动，剔出来的骨头干干净净，连肉渣都没有捎带。这手艺当真是不错，看得丹吉措也有些羡慕。

阿巴旺吉唇边露出淡淡的笑容：“外乡人，我告诉你，我们摩梭的男人可以不会走马帮，不会骑围猎，却不能不会缝猪膘肉。像你这样不会做猪膘肉的男伢，在泸沽湖畔都觅不到阿夏。好好地跟老子学着！”

“我也没有想在这里找阿夏。”

“咋的？还瞧不上我们摩梭的俊妹伢子？”

“不是……没那个心思。”

虽然摩梭的姑娘美丽热情，丹吉措的心绪实在没有搁在这种事情上。他就没想要久留。

大总管哼道：“没有心思找阿夏，难道你这伢子想要在这里找个阿柱？”

丹吉措没话可答。男人深深地盯了他一眼，也不再说话。

大总管把猪肚膛里抹上盐巴，大茴，小茴，花椒，肉桂和几种不知名的香料，再拿一根粗粗的钢针穿上麻线，把开膛的整猪给缝合起来，竟然缝得像一只大琵琶，一道道缝合的线痕好似琵琶上横横竖竖的品丝与琴弦。

男人单腿跪上去，用力把大琵琶压实，这才把缝好的一只猪挂起到灶台的后身。