一般的干鲍较难入味，而花荼做的却把各种味道都融了进去。

配比完美，烹饪讲究。

花荼道：“这边的干鲍鱼非常不错，我考虑回去以后可以作为限量菜品。不过干鲍鱼泡发需要很长时间，烹饪起来也比较复杂，这道菜估计价格不低，还需要提前预定。”

慕颂之道：“这样极品的海鲜美味，吃过一次以后，才觉得人生圆满，就算是天价，也会有人想要享用的。”

这一次他们名为旅游，其实也是为了进行工作考察。

饭店里的普通菜品已经开发得差不多，针对那些尊贵的客人，则是需要一些高档新鲜的菜品，特别是这些山珍海味。

阿莱那边虽然有一些不错的海鲜，但是量太少，价格又贵。

慕颂之建议花荼过来看看情况，和这边的沿海海鲜商做一条专供的空运线。

吃完了各种的美味，主汤是一道只有用新鲜海鲜才能够做成的菜——鸡汤汆海蚌。

这也是一道著名的闽菜。

花荼之前已经让黄师傅用土鸡还有少量的牛肉猪肉一起烧了一锅浓香的鸡汤。

这道菜必须现做现吃。

洁白透明的海蚌片用酒腌制过。

先倒入一份热鸡汤汆烫到六成熟，然后倒出鸡汤。

等到吃到这一道菜时，再倒入一次沸腾着的鸡汤。

海蚌片这一次被滚烫的鸡汤烫成了淡黄色，完全熟了，边缘也微微卷曲起来。

慕颂之把海蚌片放入口中，厚实的海蚌非常嫩，脆中带着甜，爽口异常。