315章 论红肉的经典做法

唐威正坐在旁边看着犯花痴的妹妹,不由好心的提醒了她一下,唐绾绾便是看着他不解的问道:“哥,你干嘛踢我啊。”

唐威那叫一个尴尬,他这妹妹啥都好,做其他事情的事情脑子转的飞快,偏生这情商有点低啊。“额,不小心碰到的,又不是故意的。”

于是唐绾绾继续关注着师父的表情。

顾运之似乎没看到唐绾绾那炽热的带着几分崇拜的小目光,继续品鉴道:“你将这肉里的油煸炒过?肥而不腻香软可口,可甜可咸,只是这皮为何能这么脆?”

“想知道是什么原因?”

顾运之微微挑眉看着唐绾绾没好气道:“你在这摆弄了半天,不就是等我问出这句话?”

“不愧是我师父啊,那我就说了吧,我事先将肉放油里煸过,将肥肉里的油稍微煸出来一些,然后再放入茶树油微微将肉煎做两面焦黄,再放料酒,耗油酱汁,醋以及以及其他佐料,大火炖个把时辰,等汤汁收了之后,再放了一点点鸡精。”

“鸡精又是什么?”见自己的这个小徒弟做菜很有一套,而且一会嘴里蹦出一个新鲜词,他十分怀疑她这个徒弟不是玩木头的而是玩锅铲的行家。

“我用鸡汤,香菇还有好几种佐料熬出来的浓汤宝,这个凝固后可以弄成一块一块的,低温保存。做菜时,放一块,那菜的汤会带着一股鸡汤味道,做出来的菜也比平日里更加鲜美,做菜做汤都是极好的。”

“你这丫头,果然脑子一动就是一个鬼主意啊,你是不是想将这个推广出去,以后作为我们永临阁的调味料。”

“是,也不是。这些只是先头产品,咱们可以将这些做为赠品,免费分给大家,等我们正式产品生产后,就能通过我们以前产生的好感,成功的将我们的产品推出去。”:,,.