时光如流水，静静的流淌着。

小酒馆的生意非常的平稳。除了发工资以外，稍有盈余。不管是小酒馆还是食堂卖的都是价格低廉的东西，看着人来人往，实际上纯利润不高。

就拿陈雪茹的丝绸店来比吧，人家卖一件丝绸衣服的利润，能顶上食堂卖四五筐窝窝头。所以说，有的生意是三年不开张，开张吃三年。而小酒馆恰好是另一个极端。

这一天，徐慧真就跟曹经理商议，她说：“曹经理认不认识肉联厂的领导？肉都是供不应求的，我们是不用想，但是猪头，猪脚，猪下水我们可以买点，回来做成卤味。这个年头人的肚子里都缺油水，猪头肉那也是肉，肯定受欢迎。最关键的是利润高。光靠卖这些窝窝头花卷挣钱太慢了，咱们小酒馆可是有这么多职工要养活的。”

也许是上一世是个生意人，徐慧真对挣钱有很深的执念。妥妥的财迷属性。

曹经理：“能行吗？毕竟我们大食堂以前卖的都是便宜的吃食。”

徐慧真：“不试一试怎么知道？来买馒头的顾客说不定顺手就买点卤肉呢。而且我们还可以同时做点卤豆干，卤海带等卤菜，虽然是素菜，在肉汤里卤过，也带上了肉味不是？”

曹经理问：“我们这些人，谁会做卤味？”

徐慧真：“我就会做，但是我的方子就是家常做法。既然要做，就要力争做到最好。口味好了也能卖个好价格不是？蔡全无认识红星轧钢厂的大厨何雨柱，何雨柱祖上是御厨，家传的厨艺，说不定可以学到更好的配方。现在主要是看看能不能买到食材。”

曹经理说：“我家跟肉联厂的供销科长，还真有点拐着弯的亲戚，可以试一试。”

徐慧真听到有这层关系，心里很兴奋。她一脸真诚地说：“需要送礼的话，从小酒馆的账上支钱，舍不得孩子套不着狼，舍不得媳妇抓不住流氓。”

说完，两人不约而同的哈哈大笑起来。