李家酒家只是个小菜馆，晚上就没留人看着，于是就让李格找到了机会。

其实也不是李三叔不谨慎，而是在汴梁，一般的小菜馆晚上都不会留人在这里睡，那些伙计都是有自己的家，晚上都得回去。

叹了口气，李三叔说道：“哎，以后我就留在酒家里睡好了，今天能是马家酒家来找我们的麻烦，下次就可能有张家，赵家，孙家……说不定他们还会找人潜入我们酒家偷学。”

竟然还有这种。

“三叔，堵不如疏。”魏拾遗皱了皱眉开口说道，“与其我们这样小心翼翼，不如迎面而上，和他们对着干。”

一直旁听的大厨老房开口问道：“拾哥儿，你有什么办法？”菜掌握在大厨的手上，他不想某天因为厨房的事牵连酒家。

厨房的两个助手也跟着问了一句，大堂的两个伙计更是好奇。

李三叔：“拾哥儿，你就别打哑谜了。”

“三叔，不是我打哑谜，而是我说的这个办法你们可能不会答应。”

魏拾遗这么说，其他人更是好奇了，纷纷让魏拾遗把他的办法说出来。魏拾遗这才开口说了四个字：“开放性做菜。”

“开放性做菜？”李三叔惊愣，反问道，“这是什么意思？”

魏拾遗点头，“没错，就是开放性做菜。”

那些酒家嫉妒陷害李家酒家无非是嫉妒他们生意好，有新品菜。而陷害他们的手段，无非是从厨房卫生，菜品原料等方面下手。

但如果把他们的厨房换成开放性厨房，这种情况就不会再发生。

可自古以来，不管是做菜还是其他手艺活，师傅只会把这些传给自己的徒弟，代代相传，要让别人看他们做菜他们是不会愿意的。

所以魏拾遗才会迟疑。

果不其然，在魏拾遗说完之后，李三叔等人就愣住了，尤其是大厨老房，他更是待在那里做不出反应。

他是大厨，他这样做菜被人学走了菜谱那该怎么办？

“拾哥儿？”老房看向魏拾遗。

魏拾遗对他安抚的笑了笑，问道：“房叔，我们酒家两道菜的做菜步骤你记不记得？”

老房点头，“记得。”

魏拾遗：“那你记得我们使用了什么佐料吗？”

老房：“也记得。”