姑侄两个不大一会儿就把活干完了，把粉皮儿交到朱逸群手里。

朱逸群指挥着刀工好的婶子们把凉菜切完了，自己这边肉汆子炒好了，就等着粉皮儿呢，粉皮儿一到，第一道大凉菜就完活了。

第二道菜是肘子片儿，晾好的肘子已经半脱骨了，朱逸群给脱了骨，一片片切好码好，连带着蒜泥酱一起上。

……

马占山人缘好，别看两场宴席离得近，该来的人一样都来了，基本上跟上一回办事儿没啥区别。

到了十一点十分，马占山一声令下，走席！

落忙的小伙子们端着木头方盘上来了，先走凉菜、二走炒菜、三走炖菜、最后走拨丝地瓜。

桌子上的菜又是除了凉菜之外一个毛菜没有，大盘子满满当当成摞的摆，炖肉搁着大碗、小盆上，白酒、啤酒随便喝。

很多人都是吃了短时间内三顿酒席的，一个个的暗地里都想着有这三顿垫底，头年不吃肉都行！

作者有话要说：写过去家里办置的喜宴把我自己写饿了，那个时候的饭菜怎么那么好吃呢？尤其是凉菜，绝了。

我小时候脸可大了，去邻居家里坐席从头一悠一直坐到最后一悠，就是吃！

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